Che bello ritornare a scrivere sul blog a distanza di un pò di giorni e soprattutto per festeggiare questi due mesi di apertura insieme...
Torno con la mitica Red Velvet che avevo già proposto sul blog ma con una farcitura tipica della Foresta Nera e, per chi è appassionato come me di bake off italia, in questi giorni il cattivissimo e temutissimo maestro Knam, ha fatto eseguire ai pasticcieri amatoriali la sua versione...O mio Dioooooo!!!... Ma siamo sicuri che siano davvero solo amatoriali questi poveri concorrenti?! Fateli santi subito!
Torno con la mitica Red Velvet che avevo già proposto sul blog ma con una farcitura tipica della Foresta Nera e, per chi è appassionato come me di bake off italia, in questi giorni il cattivissimo e temutissimo maestro Knam, ha fatto eseguire ai pasticcieri amatoriali la sua versione...O mio Dioooooo!!!... Ma siamo sicuri che siano davvero solo amatoriali questi poveri concorrenti?! Fateli santi subito!
Lo so è appena il 10 novembre e date le temperature dalle mie parti non si direbbe proprio che ci stiamo avvicinando al natale però è così confortante, per me, sapere che tra poco dovremmo preparare tante ricette tipicamente natalizie e soprattutto che le nostre case ritorneranno a splendere con mille illuminarie e alberi natalizi.
Oggi propongo due ricette tipicamente americane...non si vede che adoro l'America..vero??
Oggi propongo due ricette tipicamente americane...non si vede che adoro l'America..vero??
Nel mese di ottobre mi sono dedicata ad acquisti sul make-up, alla ricetta dei brownies alla nutella, a ricoprire un pò di tutto con i glitter e alla lettura di un buon libro.
Quest'anno in tutte le sfilate di moda e su vari giornali si può notare come è di gran moda, per quanto riguarda il make-up, l'effetto trucco leggero sugli occhi e sul viso ma si punta decisamente su tinte più forti sulle labbra.
Quest'anno in tutte le sfilate di moda e su vari giornali si può notare come è di gran moda, per quanto riguarda il make-up, l'effetto trucco leggero sugli occhi e sul viso ma si punta decisamente su tinte più forti sulle labbra.
Sono due giorni che aspetto con ansia di scrivere questo post perchè ho dovuto attendere che le candele rassodassero e vedere se davvero l'esperimento fosse riuscito....E' RIUSCITOOOOOOO....YUPPYYYYYYY!!!!!
In inverno non c'è nulla che mi rilassa quanto la mia stanza bella calda, il mio piumone rosa(ringrazio Stefy per questo super morbidoso regalo), un buon libro e tante candele accese.
Mia mamma non la pensa come me, perchè le sembra che mi rinchiudo in un cimitero ed effettivamente prima le davo ragione, perchè ero circondata solo da piccoli ceri e candele bianche e la mia stanza sembrava una catacomba o una specie di studio di yoga nel cui io però non ero certo intenta ad esercitarmi...se però "stesa sul divano con le patatine e un buon film" lo intendete un esercizio..allora io faccio tantissimo esercizio fisico!!
In inverno non c'è nulla che mi rilassa quanto la mia stanza bella calda, il mio piumone rosa(ringrazio Stefy per questo super morbidoso regalo), un buon libro e tante candele accese.
Mia mamma non la pensa come me, perchè le sembra che mi rinchiudo in un cimitero ed effettivamente prima le davo ragione, perchè ero circondata solo da piccoli ceri e candele bianche e la mia stanza sembrava una catacomba o una specie di studio di yoga nel cui io però non ero certo intenta ad esercitarmi...se però "stesa sul divano con le patatine e un buon film" lo intendete un esercizio..allora io faccio tantissimo esercizio fisico!!
Il 31 ottobre finalmente è arrivato e questo vuol dire solo due cose:
1) E' arrivato Halloween!
2) Tra tre giorni è il mio onomastico...si esatto esiste Santa Silvia!
Ho cercato di postare un pò di idee sul blog per prepararci a questa festività prettamente americana, l'intenzione era di postare quotidianamente ma non ci sono riuscita a causa di molti impegni per lo studio e anche perchè mi sono dedicata a del sano shopping!!
Questo mese di ottobre è stato davvero molto strano, fino a due settimane fa eravamo vestiti modalità spiaggia(pantaloncini e magliette) e all'improvviso è arrivato questo super freddo che ci ha costretti a fare il cambio di stagione nell'armadio per poter evitare di assomigliare ad Olaf ( si amo ancora vedere i film della Disney! :) ).
1) E' arrivato Halloween!
2) Tra tre giorni è il mio onomastico...si esatto esiste Santa Silvia!
Ho cercato di postare un pò di idee sul blog per prepararci a questa festività prettamente americana, l'intenzione era di postare quotidianamente ma non ci sono riuscita a causa di molti impegni per lo studio e anche perchè mi sono dedicata a del sano shopping!!
Questo mese di ottobre è stato davvero molto strano, fino a due settimane fa eravamo vestiti modalità spiaggia(pantaloncini e magliette) e all'improvviso è arrivato questo super freddo che ci ha costretti a fare il cambio di stagione nell'armadio per poter evitare di assomigliare ad Olaf ( si amo ancora vedere i film della Disney! :) ).
Finalmente è martedi...il martedì non è un giorno speciale..non è un giorno diverso..non è migliore del lunedì..ma fin da piccola amo il martedì perchè non si chiama lunedi...E' contorto vero??
Effettivamente si.
Ma ditemi cosa vi può mai piacere del lunedì..
Ma si è capito che amo Halloween??
Per me ottobre equivale a decorare zucche, preparare biscotti, decorare la mia camera e pensare già cosa fare e come organizzarmi per l'avvento del Natale..bè in verità penso a cosa mi regaleranno a novembre poichè ricorre sia il mio compleanno che il mio onomastico...dopo i morti esattamente..e allora ditemi come non posso amare Halloween?!
La cosa che preferisco di più è decisamente svuotare le zucche, ritagliarle, metterci una bella candelina all'interno e poggiarla su una finestra.
Per me ottobre equivale a decorare zucche, preparare biscotti, decorare la mia camera e pensare già cosa fare e come organizzarmi per l'avvento del Natale..bè in verità penso a cosa mi regaleranno a novembre poichè ricorre sia il mio compleanno che il mio onomastico...dopo i morti esattamente..e allora ditemi come non posso amare Halloween?!
La cosa che preferisco di più è decisamente svuotare le zucche, ritagliarle, metterci una bella candelina all'interno e poggiarla su una finestra.
Questo post lo scrivo con un gran sorriso sulle labbra perchè l'avventura del blog è nata per caso perchè amo condividere le ricette,le cose che penso e cerco sempre di ritagliarmi un pò di tempo libero per le mie passioni e poi amo decisamente scrivere.
Oggi,dopo un mese, non potevo che essere felice visto il riscontro che ho avuto e quindi ho pensato che oggi è il giorno migliore per introdurre all'interno del blog una nuova rubrica..una sorta di lifestyle..ma GIURO che non troverete mai foto di outfit e cose varie(queste le lascio decisamente alle Chiara/blogger che ormai regnano...ed io mi chiamo Silvia quindi ho perso in partenza!!) ma piuttosto scriverò quello che penso su capi che acquisterò, make-up, decorazioni per la casa, stampi e prodotti vari da pasticceria..insomma è una sorta di diario online tra noi donne, in particolar modo, per scambiare quattro chiacchiere come se stessimo dal parrucchiere.
Ero stata invitata ad un onomastico da una persona molto carina e speciale ed era, inoltre, un occasione per riunirci con tutti gli amici.
E quale occasione migliore prevede la preparazione di un buon dolce?
Sono sempre combattuta nella preparazione di queste torte perchè non si sa mai quali gusti possano avvicinare un pò tutti...ma dopo un pò di tentativi e varie esperienze ho dedotto che la strada migliore da seguire è sempre quella di andare ad intuito.
E così tra una pagina di studio e un'occhiata ai gossip televisivi mi è venuta la brillante idea di creare una torta con vari sapori per potere avvicinare i gusti di tutti.
E quale occasione migliore prevede la preparazione di un buon dolce?
Sono sempre combattuta nella preparazione di queste torte perchè non si sa mai quali gusti possano avvicinare un pò tutti...ma dopo un pò di tentativi e varie esperienze ho dedotto che la strada migliore da seguire è sempre quella di andare ad intuito.
E così tra una pagina di studio e un'occhiata ai gossip televisivi mi è venuta la brillante idea di creare una torta con vari sapori per potere avvicinare i gusti di tutti.
Questa è stata una settimana davvero molto frenetica.
Il mio fidanzato giovedi si è operato il menisco e abbiamo passato l'intera giornata nell'ospedale ed è stato davvero stressante.
Venerdì,invece, è stato l'onomastico di una mia carissima amica e ci ha sorpreso un pò tutte quando ha deciso di cimentarsi nella preparazione dei dolci e in particolar modo di questa "Sbriciolata pan di stelle".
Il mio fidanzato giovedi si è operato il menisco e abbiamo passato l'intera giornata nell'ospedale ed è stato davvero stressante.
Venerdì,invece, è stato l'onomastico di una mia carissima amica e ci ha sorpreso un pò tutte quando ha deciso di cimentarsi nella preparazione dei dolci e in particolar modo di questa "Sbriciolata pan di stelle".
La pasta sfoglia è la cosa più grassa, più gustosa e più idilliaca che ci sia.
In realtà parto subito dal presupposto che la pasta sfoglia, per me, è difficile prepararla e quindi opto sempre per quella già pronta, quella che si trova al banco frigo e prendo generalmente quella della Buitoni ( e vai con la pubblicità gratuita!).
La domenica è fatta per stare in famiglia ma anche in cucina per preparare qualcosa di davvero buono che prevede un pò più di tempo libero e pazienza, perchè magari durante la settimana a causa di impegni universitari e lavorativi non è possibile mangiare determinate pietanze.
In realtà parto subito dal presupposto che la pasta sfoglia, per me, è difficile prepararla e quindi opto sempre per quella già pronta, quella che si trova al banco frigo e prendo generalmente quella della Buitoni ( e vai con la pubblicità gratuita!).
La domenica è fatta per stare in famiglia ma anche in cucina per preparare qualcosa di davvero buono che prevede un pò più di tempo libero e pazienza, perchè magari durante la settimana a causa di impegni universitari e lavorativi non è possibile mangiare determinate pietanze.
Cosa c'è di più buono di una torta genuina, semplice da realizzare e gustosa??
Cosa c'è di più buono della crema pasticcera e dei pinoli??
Ma qual'è il segreto per ottenere una crema pasticcera non gialla e soprattutto non molla come un budino??
Cosa c'è di più buono della crema pasticcera e dei pinoli??
Ed eccoci ad un'altra domenica che sinceramente ho trascorso tra libri, studio,musica e ricette.
E' opinione diffusa che la domenica annoia un pò tutti anche se dovrebbe essere un giorno di riposo per ricaricare le pile ed affrontare un'intera settimana con lo spirito giusto.
Ma per noi studenti non è assolutamente così, ma è solo un altro giorno da trascorrere in una camera( personalmente con le finestre e le tende chiuse per non rendermi conto del bel tempo fuori e rosicare ulteriormente) a studiare o almeno a cercare di convincerci che tanto tra poco è inverno e quindi nessuno esce..e quindi non siamo gli unici soggetti a disperarci sui libri o a immaginare in che altri modi si vorrebbe vivere la propria giovinezza o a ripetere a se stessi.."Tanto è domenica sera nessuno esce...c'è chi il lunedì deve andare a lavorare, all'università o deve studiare tanto..."
E poi finisce che puntualmente il lunedì si scopre invece che tutti hanno una vita sociale.
Tra un concetto giuridico e un articolo sul codice civile mi sono dilettata in questa nuova ricetta che avevo trovato, tempo prima, su dei blog americani.
E' opinione diffusa che la domenica annoia un pò tutti anche se dovrebbe essere un giorno di riposo per ricaricare le pile ed affrontare un'intera settimana con lo spirito giusto.
Ma per noi studenti non è assolutamente così, ma è solo un altro giorno da trascorrere in una camera( personalmente con le finestre e le tende chiuse per non rendermi conto del bel tempo fuori e rosicare ulteriormente) a studiare o almeno a cercare di convincerci che tanto tra poco è inverno e quindi nessuno esce..e quindi non siamo gli unici soggetti a disperarci sui libri o a immaginare in che altri modi si vorrebbe vivere la propria giovinezza o a ripetere a se stessi.."Tanto è domenica sera nessuno esce...c'è chi il lunedì deve andare a lavorare, all'università o deve studiare tanto..."
E poi finisce che puntualmente il lunedì si scopre invece che tutti hanno una vita sociale.
Tra un concetto giuridico e un articolo sul codice civile mi sono dilettata in questa nuova ricetta che avevo trovato, tempo prima, su dei blog americani.
All'improvviso mi è venuta una strana voglia..una voglia di cioccolato e mandorle.
E così mi sono detta:" Perchè non cimentarsi in una bella Caprese al cioccolato fondente?"
Credo vivamente che questa ricetta riesca ad accontentare ogni palato, anche quello più esigente, e soprattutto che non solo gli americani possano vantarsi di essere gli esperti del cioccolato, con la loro tipica "Mud Cake" o "Double Chocolate Cake".
Noi italiani abbiamo un palato molto più raffinato e cerchiamo di privilegiare sempre il gusto piuttosto che l'altezza o la maestosità delle torte.
La Caprese è un dolce che mi accompagna fin da piccola perchè mia madre la preparava ogni volta che aveva voglia di dolce e così mi sono portata questa sua tradizionale ricetta fino a questo momento, ma ho cercato anche di migliorarla e renderla esteticamente più adattabile agli attuali gusti dolciari.
E così mi sono detta:" Perchè non cimentarsi in una bella Caprese al cioccolato fondente?"
Credo vivamente che questa ricetta riesca ad accontentare ogni palato, anche quello più esigente, e soprattutto che non solo gli americani possano vantarsi di essere gli esperti del cioccolato, con la loro tipica "Mud Cake" o "Double Chocolate Cake".
Noi italiani abbiamo un palato molto più raffinato e cerchiamo di privilegiare sempre il gusto piuttosto che l'altezza o la maestosità delle torte.
La Caprese è un dolce che mi accompagna fin da piccola perchè mia madre la preparava ogni volta che aveva voglia di dolce e così mi sono portata questa sua tradizionale ricetta fino a questo momento, ma ho cercato anche di migliorarla e renderla esteticamente più adattabile agli attuali gusti dolciari.
Secondo voi il pranzo della domenica potrebbe mai terminare senza il dolce?
Per me è davvero impensabile ed è per questo che ieri pomeriggio mi sono dedicata a questa ricetta che avevo messo da parte per un bel pò.
Il risultato mi ha soddisfatto ma premetto che questo dolce non è estremamente umido ma tra il frosting sopra e il biscotto sotto lo trovo gustoso (e non troppo pesante) al punto giusto.
Questa ricetta la trovo più adatta per una colazione gustosa o per accompagnare un thè o un caffè pomeridiano.
I biscotti oreo sono stati per me una scoperta sensazionale perchè non li conoscevo prima di vederli tramite una foto su instagram e da allora io e gli oreo ci siamo decisamente giurati amore eterno.
Non sempre potrò dedicare tutta la mia attenzione a questo blog per motivi di studio. Ma era doveroso pubblicare questa ricetta che spero mi porti fortuna soprattutto perchè a questa tengo particolarmente essendo una mia personale rielaborazione.
Ricordo bene che tutto nacque dopo aver assaggiato la red velvet del Birdy's Bakery a Napoli che semplicemente ADORO! La trovavo buonissima ma personalmente un pò stucchevole ovvero più la mangiavo e più sentivo una sensazione di pesantezza perchè fondamentalmente aveva all'interno solo due sapori.
Personalmente amo di più le torte elaborate e dai mille sapori anche se in fondo sono una fedele tradizionalista del cioccolato,cioè se non trovo anche una sola minima percentuale di cioccolato in un dolce, questo non attira la mia attenzione.
E così è nata la "Forest Red Velvet Cake" ovvero una rielaborazione della red velvet e della foresta nera.
Ricordo bene che tutto nacque dopo aver assaggiato la red velvet del Birdy's Bakery a Napoli che semplicemente ADORO! La trovavo buonissima ma personalmente un pò stucchevole ovvero più la mangiavo e più sentivo una sensazione di pesantezza perchè fondamentalmente aveva all'interno solo due sapori.
Personalmente amo di più le torte elaborate e dai mille sapori anche se in fondo sono una fedele tradizionalista del cioccolato,cioè se non trovo anche una sola minima percentuale di cioccolato in un dolce, questo non attira la mia attenzione.
E così è nata la "Forest Red Velvet Cake" ovvero una rielaborazione della red velvet e della foresta nera.
Per me autunno è sinonimo di Halloween. Non so perchè fin da bambina accostavo questa stagione all'immagine di tante zucche arancioni e foglie dalle varie forme e dai colori sfumati.
Questa è una delle stagioni che preferisco perchè non fa più tanto caldo e soprattutto neanche troppo freddo e quindi è più facile sbizzarrirci con l'abbigliamento ma anche con i dolci perchè non siamo più limitate nel cucinare solo semifreddi o torte gelato per rinfrescarci ed evitare di utilizzare il forno.
Per questo come prima ricetta autunnale ho scelto di proporre un cupcakes alla carota con frosting (vabbè chiamiamola crema) al cioccolato bianco e mascarpone e come decorazione ho scelto una cosa abbastanza semplice da riprodurre ma che trovo alquanto carina nella presentazione.
Ho ricevuto una valanga di zucchine espressamente raccolte dall'orto e non mi andava proprio di cucinarle bollite o grigliate per stare attenta alla linea.
Le zucchine insieme alle melanzane sono degli ortaggi che amo cucinare in qualsiasi modo o meglio amo cucinarle espressamente fritte( la frittura è l'ottavo peccato capitale..e per me le verdure fritte sono come per Eva e Adamo era la mela).
Insomma ho messo sul fuoco una bella pentola piena di olio, il mitico vassoio con carta assorbente, un piatto con della farina e mi sono davvero sbizzarrita.
La prima ricetta che vi presento è lo spaghetto alla nerano.
Le zucchine insieme alle melanzane sono degli ortaggi che amo cucinare in qualsiasi modo o meglio amo cucinarle espressamente fritte( la frittura è l'ottavo peccato capitale..e per me le verdure fritte sono come per Eva e Adamo era la mela).
Insomma ho messo sul fuoco una bella pentola piena di olio, il mitico vassoio con carta assorbente, un piatto con della farina e mi sono davvero sbizzarrita.
La prima ricetta che vi presento è lo spaghetto alla nerano.
Sono la donna dai mille esperimenti sia nella vita che nella cucina..adoro il sabato pomeriggio dedicarmi alle ricette che trovo su internet o sui libri vecchi di cucina che rubo dal mobile di mamma.
In generale amo cucinare ricette americane per potermi sporcare con i coloranti,le farine di vario tipo, la pasta di zucchero estremamente appiccicosa e poi amo comprare tutti gli stampini del mondo ma ogni tanto fa bene tornare alle origini e ai sapori tradizionali che poi piacciono sempre di più rispetto alle innovazioni culinarie.
Di torte di mele se ne vedono tantissime in giro addirittura anche quelle confezionate nei supermercati ma sinceramente io adoro quella proprio tradizionale della nonna, quella che quando la mangi dici:"Vi prego lasciatemi morire in un mare di mele!" anche perchè questa torta sembra facile ma in realtà come ogni dolce che si rispetti si deve essere meticolosi anzi quasi scientifici(bilancia elettronica ti amo!) e in questo caso particolarmente attenti alla cottura sennò la torta al palato risulterà gommosa e saprà di quelle mele cotte un pò schifose che danno ai bimbi per lo svezzamento(a proposito di questo: firmiamo una petizione per salvare i bambini da questo schifo perché VERAMENTE io sono rimasta traumatizzata da piccola sia da questo sapore che dalla storia di Biancaneve..SALVIAMO LE MELE!!!).
Ingredienti torta(24/26 cm):
700gr di mele
3 uova
70gr di burro
300gr di farina00
250gr(280 se la preferite più dolce) di zucchero
1 bicchiere di latte
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
2 bustine di vanillina
